J’adore les pâtes, alors je trouve toujours de nouvelles combinaisons de sauce pour les accommoder et ne jamais m’en lasser. Cette fois-ci, elle seront donc accompagné d’une sauce à l’aneth et de saumon fumé. Un repas facile et rapide à faire qui convient pour toute les occasions.
Une petite mayonnaise, c’est bon pour accompagner beaucoup de chose, mais ce qui est parfait c’est quand on la fait maison. Et pour ajouter de la fantaisie, j’ai mis cette fois-ci de la moutarde à l’ancienne. Une petite touche qui permet de changer les classiques. Ce sera parfait avec votre plateau de fruit de mer de Noel par exemple, et unique pour enchanter vos convives en ce jour si spécial.
Quoi de mieux pour se retrouver qu’un petit apéro. C’est la grande mode du moment, alors il fallait bien que je vous le présente: mon joli soleil feuilleté. Je l’ai garnie de sauce tomate et de caviar d’aubergine pour varier un peu les plaisirs. c’est une recette simple à réaliser et qui fait son effet, très pratique quand vous avez beaucoup d’invités (ou non!!).
Je vous ai déjà présenté plusieurs hamburgers, alors changeons un peu avec cette fois-ci un fish burger. j’adore le croustillant du poisson à l’intérieur , et j’aime surtout varier les plaisir donc, rien de mieux que de passer de la viande au poisson pour changer. Je vous laisse beaucoup de liberté dans cette recette (tomate ou non et choix de la sauce), car cela dépend vraiment des goûts, et je ne veux donc pas décider pour vous.
Je démarre ma semaine de recette de fêtes aujourd’hui avec des tagliatelles au boudin blanc et girolles. En effet, je vais durant toute cette semaine (jusqu’à jeudi prochain) faire une publication par jour pour vous donner un maximum d’idées pour vos repas de fêtes. Et oui, on se creuse souvent la tête pendant un bout de temps avant de trouver la bonne recette, alors je vais tenter de vous aider.
Revenons-en à ce plat de tagliatelles au boudin blanc et girolles. Je ne suis pas très satisfaite de la photo, mais j’espère quand meme vous donner envie de la tester. Si vous trouver des girolles fraiches, c’est le mieux, sinon prenez-en des congelées, mais attention à bien les cuire, car sinon elle seront amer.
Une nouvelle recette qui correspond tout à fait à la saison. Et oui un mélange d’huile d’olive qui nous offre un aller simple sur la cote d’azur, de basilic et de tomate, les rois de l’été. Une recette inventée sur le pouce qui a fait son effet, et que je partage donc tout de suite avec vous.
Manger des légumes tout en se faisant plaisir, tel est ma devise. Aujourd’hui des röstis moitié pomme de terre, moitié carotte. Accompagnés d’une petite sauce bien fraîche, j’adore ça. Vous pouvez très bien le faire seulement avec les pommes de terre, mais je vous proposerez surement une autre recette, car le curry avec seulement les pommes de terre, l’accord est moins bon. La cuisson n’ai vraiment pas longue, 1 à 2 minutes de chaque coté, mais il faudra faire plusieurs fournées pour en arriver à bout, alors gardez les premières au chaud pendant que vous préparez les suivantes.
J’adore les pâtes au saumon. Je vous avais donné une recette avec du boursin il y a quelque temps, voici aujourd’hui celle à l’aneth. Je trouve que l’aneth est une herbe qui se marie parfaitement avec le saumon. J’ai rajouté une petite pointe de citron pour donner un peu de peps au mélange et c’est partie pour se régaler.
Cette fois-ci je vous propose un hamburger bien garni comme on les aime quand ils sont maison. Je vous conseille les steaks spéciaux pour hamburgers (ils sont beaucoup plus plat et rond) pour la réalisation de vos burgers maison en général, ils s’accorderont mieux à ce que l’on veut obtenir.
Dans la cuisine de Maggy 
