Pancakes à la banane

pancakes

Lors de ma recherche de petit déjeuner plus « sain » mais toujours aussi gourmand, je crois que j’ai craqué pour les pancakes à la banane, qui permet d’allier les deux. Sans sucre ni matière grasse, et non industriel, cette recette convient à mes attentes, et j’espère qu’elle comblera également les vôtres. 

Pour ma part, je fait mes 8 pancakes le soir, puis je les garde au frais, dans un sac de congélation. Le matin, j’en met deux dans mon assiette et 30 secondes au micro-ondes. Recouvert de sirop d’agave, de sirop d’érable ou de miel, je me régale, sans patienter devant ma poêle chaque matin, (et également faire râler mon conjoint qui m’attendrai).

Lire la suite

Mayonnaise à la moutarde à l’ancienne

 mayonnaise-moutarde-a-lancienne

Une petite mayonnaise, c’est bon pour accompagner beaucoup de chose, mais ce qui est parfait c’est quand on la fait maison. Et pour ajouter de la fantaisie, j’ai mis cette fois-ci de la moutarde à l’ancienne. Une petite touche qui permet de changer les classiques. Ce sera parfait avec votre plateau de fruit de mer de Noel par exemple, et unique pour enchanter vos convives en ce jour si spécial.

Lire la suite

Pâte à muffins

pâte à muffins

Je reprends le travail sur les chapeaux de roues, alors quoi de mieux pour trouver un peu de réconfort à la fin de la journée que de mordre dans un bon muffin. Pour réussir des muffins bien moelleux, et super bons, il faut tout d’abord une bonne pâte. Voila donc la recette de base, avec laquelle vous pourrez laisser libre cours à votre imagination pour réaliser des petites merveilles.

Lire la suite

Crème fouettée ou Chantilly

chantilly

Ce n’est pas une recette à proprement parlé que je vous propose aujourd’hui, mais plutôt une petite indication pour vous aider à vous lancer à réaliser une crème fouettée. C’est une préparation très simple que l’on n’ose pas toujours faire, alors qu’il n’y a vraiment rien à craindre. Une fois sucrée (comme ici) elle devient crème chantilly.

Lire la suite

Pâte à crêpe au froment (dessert)

pâte à crêpes

Mardi c’est la chandeleur. Faisons sauter les crêpes !!! Commençons par nos préférées : les sucrées, celle du dessert, au froment. La recette est très simple, la cuisson est parfois plus délicate, mais le coup de mains se prend vite. Je vous conseille de les préparer à l’avance pour mieux les partager au moment de les manger. Et pour les garnir, laissez place à votre créativité, mais surtout à vos envies.

Lire la suite

Pâte brisée

pate briséeBonjour tout le monde, je crée un nouveau rendez-vous entre nous qui aura lieu le lundi. Et oui, j’ai remarqué que mes recettes publiées il y a plus d’un an, n’ont pas eu beaucoup de visite (et oui, merci beaucoup, la communauté s’agrandit de plus en plus, mais les pauvres recettes qui ont débuté le blog sont bien malheureuses), du coup, pour qu’elles ne terminent pas au fond du placard, je vais peu à peu les republier le lundi, en leur redonnant une petite touche de neuf au passage (changement de photo, ajout de conseil…).

On commence donc avec une préparation de base, très rapide et qui vous permettra d’oublier les pâtes brisées du commerce.

Lire la suite