Soupe d’épinard

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Je vous le concède, en ce moment on se demande si l’on est vraiment en hiver. Mais c’est quand même toujours la saison des soupes, alors aujourd’hui on test celle à l’épinard, et c’est une très agréable surprise, car moi qui ne suis pas fan, je le trouve délicieuse, je vous laisse en juger par vous même…

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Soupe veloutée de Panais

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Le froid rime avec les soupes, alors on sort son mixeur et on se met aux fourneaux. Aujourd’hui c’est velouté de Panais. J’aime tester toutes sortes de soupe pour varier les plaisirs, et j’espère bien que vous aussi.  Et puis, juste avant les repas de fêtes ça ne peut pas faire de mal (après non plus d’ailleurs :))

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Soupe de roquette au parmesan

soupe roquette parmesan

Nous voila enfin en plein dans l’hiver, alors il faut trouver une multitude d’idée de soupe afin de résister au froid sans monotonie. Je vous propose donc aujourd’hui d’en réaliser une assez simple et pleine de goût. La roquette est ma salade préférée, alors je n’ai pas pu résister à en faire une soupe. Vous trouverez également sur le blog une version avec du lard, c’est donc à vous de choisir entre le parmesan et le lard pour faire plaisir à toute votre petite famille.

Avec cette recette, je participe au Défi cuisine de Janvier, qui regroupe les soupes et veloutés.

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Soupe veloutée de carottes version 2

soupe veloutée de carottes version 2

Je vous livre aujourd’hui ma deuxième version de soupe veloutée de carottes, un peu moins exotique, elle sera ravir les petits comme les grands. Je vous annonce également aujourd’hui que je vais déménager dans 2 jours. Malheureusement ma connection internet n’est prévue que pour le 30 novembre. Nous allons donc surement nous quitter pour 3 semaines. Mais ne vous inquiétez pas, je ne vous oublierez pas et je reviens des que je le peux. En attendant, régalez vous!!!

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Soupe veloutée au boursin

soupe boursin

Et oui, nous voila vraiment rentré dans la période de froid, et  c’est donc le moment de vous livrer toute mes recettes de soupe. C’est bien simple, j’en fais une par semaine le dimanche soir, alors au niveau des idées, ce n’est pas ce qui manque. Celle-ci  est composée des légumes classiques d’une soupe traditionnelle, avec une petite pointe de boursin pour relever le tout et donner de l’originalité.

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Soupe veloutée de potimarron au curry

soupe de potimarron au curry

Le froid se réinstalle peu à peu, il est donc temps de ressortir les recettes de nos soupes favorites. Je ne vous avais pas encore présenté celle-ci, qui est pourtant l’une de mes préférées. Les potimarrons, arrivent sur nos étales, c’est donc le bon moment pour la réaliser. Attention le potimarron ne se laisser pas faire, armez-vous de patience et d’un bon couteau pour lui enlever son écorce.

PS: je présente cette recette au Défi orange du mois d’octobre.

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