Poulet aux cacahuètes curry

poulet curry cacahuetes 2

L’un de mes plats favoris !!!! Très simple à faire, il est fabuleux à déguster. Comme quoi avec pas grand chose, on fait de la vrai cuisine et on se régale. Pour moi la meilleure recette de poulet que je connais. Les cacahuètes font comme une chapelure croustillante autour du poulet et la crème apporte toute l’onctuosité au plat, sans parler du curry et de la sauce soja qui parfume le tout. Enfin je me tais et je vous laisse goûter.

LA RECETTE :

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 230 g de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 30 g de cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • riz basmati ou nouilles chinoises pour accompagner

Réalisation :

  1. Couper les escalopes en petits morceaux et les placer dans un saladier.
  2. Ajouter l’huile d’olive, la sauce soja, les cacahuètes concassées (passées au hachoir, pour obtenir l’équivalent d’une poudre de cacahuètes) et le curry. Mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  3. Dans une poêle, mettre à cuire cette préparation pendant 10 minutes à feu moyen, puis ajouter la crème fraîche et laisser mijoter encore 10 minutes.
  4. Servir avec du riz basmati ou des nouilles chinoises.
poulet curry cacahuetes

Bon appétit {#}

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