Cigarettes Russes

langue de chat

Attention doigts sensibles s’abstenir !!!!  Et oui c’est le problème de cette recette, il ne faut pas avoir peur de se brûler les doigts. De mon côté, comme j’ai les doigts sensibles, je m’aide d’un torchon, mais c’est moins pratique. Mais une fois fini, on est quand même bien content d’avoir un peu souffert, bien croustillants, et très bons, ces petits biscuits partiront plus vite qu’il ne faut de temps pour le dire.

LA RECETTE :

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour environ 20 cigarettes) :

  • 1 blanc d’œuf
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

Réalisation :

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Poser du papier de cuisson sur la plaque de cuisson.
  3. Mélanger le beurre, le sucre et le sel et battre en crème.
  4. Ajouter le blanc d’œuf, bien mélanger, puis ajouter la farine et bien battre à nouveau.
  5. Étaler des cuillerées de pâte en ovale (pas trop grosses) avec le dos d’une cuillère à soupe sur le papier de cuisson.
  6. Cuire 10 minutes à 190°C.Le biscuit doit être doré et légèrement plus foncé sur le bord.
  7. Éteindre le four.
  8. Sortir les biscuits un à un en refermant le four à chaque fois.
  9. Enrouler de suite autour d’un manche en bois ou un stylo. Les enrouler avec la longueur longeant le manche pour qu’elles soient les plus longues possible. Serrer délicatement et rabattre le bord bien à plat sur le rouleau.

Bon appétit {#}

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